Gutschein: Tradition trifft Zukunft im Herzen von Ulm

Inmitten von Ulm, im historischen und wunderschön sanierten ehemaligen Handwerkerviertel „Auf dem Kreuz“, verbinden sich Tradition und Zukunft auf genussvolle Weise. Hinter den altehrwürdigen Mauern des gleichnamigen Gasthauses, dessen Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, verbinden sich 500 Jahre Geschichte und moderne Gastronomie, denn in der „Virtschaft aufm Kreuz“ erwartet Sie eine Küche, die das Beste aus der schwäbischen Heimat bewahrt und sie dennoch völlig neu definiert.

Betriebsleiter Hardy, seine Frau Nicole und ihr engagiertes Team servieren frisch gekochte, rustikale Klassiker und Hausmannskost – doch mit einem Twist: die Gerichte entstehen nämlich komplett ohne tierische Zutaten. Das „V“ im Namen steht für vegan und eine rein pflanzliche Philosophie. Und wer dabei nur an Salat oder Tofu denkt, wird hier eines Besseren belehrt: ob deftiger Zwiebelrostbraten, würziger Wurstsalat, feine Lachshäppchen oder cremige Käsespätzle bis hin zu fluffigem Kaiserschmarrn – die Kreationen schmecken so authentisch, wie sie klingen.

Als derzeit einziges rein veganes Restaurant in Ulm und der weiten Region beweist das Team, dass Tradition und leckeres Essen auch ohne Fleisch, Milch oder Ei hervorragend funktionieren. Ein Besuch, der schon so manchen Skeptiker überzeugt hat, wiederzukommen. Vielleicht ja auch Sie?